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요리431

250130 회오리오므라이스 만들기~ 오늘 만들어먹은 '회오리오므라이스'~ 일곱 번째로 만들어본 회오리오므라이스였다..ㅎㅎ 먼저 볶음밥 만들기~ (1) 당근, 양파, 대파, 파프리카, 햄을 잘게 썬다(2) 웍에 식용유 두르고 썰어둔 것들을 넣고 중불에서 볶는다(3) 밥을 웍에 넣고 잘 섞으며 볶는다(4) 굴소스, 소금, 후추, 케첩도 넣는다(5) 완성된 볶음밥을 밥그릇에 담아 모양을 내어 접시에 담는다 그 다음, 계란지단 만들기~ (6) 계란을 2개 풀고 맛술과 소금을 넣고 섞는다(7) 프라이팬에 식용유 두르고 중약불에서 계란물을 붓고 익힌다(8) 어느정도 익었을 때 젓가락을 이용해 양쪽에서 천천히 잡아당겨 회오리모양을 만든다(9) 완성된 회오리모양 계란지단을 접시에 담은 볶음밥 위에 올린다 마지막으로, 소스 만들기~ (10) 토마토소스 5.. 2025. 1. 30.
250127 느타리버섯볶음 만들기 오늘 만들어먹은 '느타리버섯볶음'~ (1) 느타리버섯 밑동을 자르고 하나씩 떼어낸다(2) 당근, 양파, 대파를 채썬다(3) 웍에 식용유 두르고 다진마늘, 당근, 양파, 대파를 볶는다(4) 액젓1, 맛술1, 굴소스0.5, 올리고당1.5을 섞어서 양념장을 만든다(5) 느타리버섯을 같이 넣고 볶는다(6) 양념장을 넣고 졸인다(7) 느타리버섯볶음 완성~ 정말 맛있게 잘먹었다~! 2025. 1. 27.
250126 계란말이 만들기 오늘 만들어 먹은 계란말이~ (1) 당근, 대파, 양파를 잘게 썬다(2) 계란 3개를 푼다(3) 계란물에 맛술, 소금을 넣는다(4) 계란물에 당근, 대파, 양파도 넣어 잘 섞는다(5) 프라이팬에 식용유를 두르고 달군다(6) 계란물을 프라이팬에 붓는다(7) 계란물이 어느정도 익으면, 한쪽 끝에서부터 주걱으로 조금씩 접는다(8) 다 접어서 만다(9) 도마로 옮겨서 식힌다(10) 어느정도 식으면 칼로 자른다(11) 계란말이 완성~  오랜만에 만들어서 정말 재밌었고, 역시 맛있었다..ㅎㅎ 정말 맛있게 잘먹었다~! 2025. 1. 26.
250122 쭈꾸미제육볶음 만들기 오늘 만들어먹은 '쭈꾸미제육볶음'~ (1) 쭈꾸미의 머리와 다리를 자른다(2) 진간장, 고추장, 고춧가루, 매실액, 올리고당, 맛술, 후추, 다진마늘을 섞어 양념장을 만든다(3) 제육볶음용 돼지고기와 쭈꾸미에 양념장을 섞어서 밑간을 한다(4) 양파를 채썰고 대파를 잘게 썬다(5) 웍에 식용유 두르고 양파, 대파를 볶는다(6) 밑간해둔 돼지고기를 넣어 볶는다(7) 밑간해둔 쭈꾸미를 넣어 볶는다(8) 쭈꾸미제육볶음 완성~ 고추장을 적게 넣었더니, 분명 양념제육볶음을 했는데도 간장제육볶음처럼 되어버린 게 아쉽다~ 그래도 맛있었다~! 2025. 1. 22.
250121 감자조림 만들기 오늘 만들어먹은 감자조림~ (1) 감자칼로 감자 껍질을 벗긴 뒤 감자를 깍둑썬다(2) 웍에 감자와 물을 넣고 강불에서 10분 끓인다(3) 중불로 낮추고 진간장 2큰술, 올리고당 2큰술을 넣고 10분 끓인다(4) 불을 끄고 참기름 2큰술, 통깨 2큰술 넣고 섞는다(5) 감자조림 완성~ 그런데 오늘 난 이렇게 만들었지만, 사실 이렇게 만들면 안 된다..ㅜㅜ 강불에서 너무 오래 끓였고, 처음에 식용유를 안 넣고 끓였더니, 감자가 너무 푹 익다못해 으깨져버렸다..ㅎㅎ; 전에는 이러지 않았었는데, 오늘 실수했다..ㅋㅋ 그래도 맛은 있었다~! 2025. 1. 21.
250119 새송이버섯버터구이 만들기 오늘 만들어 먹은 '새송이버섯버터구이'~ (1) 새송이버섯의 밑동을 잘라내고 물에 씻는다(4개 사용)(2) 새송이버섯을 일정한 두께로 자르고 칼집을 낸다(3) 맛술, 진간장, 올리고당을 2큰술씩 넣어 섞어 양념장을 만든다(4) 프라이팬을 가열하고 버터를 두른다(5) 새송이버섯을 프라이팬에 앞뒤로 굽는다(6) 양념장을 새송이버섯 위에 붓는다(양념장이 끓어오른다)(7) 양념장과 새송이버섯을 잘 섞어서 졸여준다(8) 새송이버섯버터구이 완성~  먹어보니, 고소하면서 단짠인 게, 정말 맛있었다..! 오늘도 정말 잘먹었다~! 2025. 1. 19.
250117 어묵볶음 만들기 오늘 만들어 먹은 어묵볶음~ (1) 어묵을 먹기좋은 크기로 썬다(2) 웍에 맛술과 어묵을 넣고 볶는다(3) 양파 채썰고 대파, 고추 잘게 썬다(4) 식용유(없어서 올리브유 넣음) 넣고 양파, 대파, 고추, 다진마늘 넣고 볶는다(5) 국간장(진간장 없어서), 올리고당을 넣는다(6) 마지막에 참기름, 통깨 넣고 섞는다(7) 어묵볶음 완성~ 정말 맛있게 잘먹었다~! 2025. 1. 17.
250115 제육볶음 만들기 오늘 만들어먹은 제육볶음..! (1) 돼지고기 앞다리살을 얇게 썬다(2) 맛술, 국간장(진간장 없어서), 매실액, 고춧가루, 고추장, 굴소스, 다진마늘에 돼지고기를 재워둔다(3) 웍에 올리브유 두르고, 다진대파, 채선 양파, 다진고추와 재워둔 고기를 넣고 볶는다(4) 돼지고기가 바싹 볶아지면, '제육볶음' 완성~ 정말 맛있게 잘먹었다~! 2025. 1. 15.
250114 감자구이무침 만들기 오늘 만들어 먹은 '감자구이무침'..! (1) 감자의 껍질을 벗긴 뒤 납작하게 썬다(2) 물에 10분 담가 전분기를 뺀다(3) 전분가루를 묻힌다(4) 진간장, 액젓, 고추장, 매실액, 다진마늘을 섞어 양념장을 만든다(5) 프라이팬에 식용유 두르고, 감자를 앞뒤로 잘 굽는다(6) 다 구운 감자에 양념장을 부어 섞는다(양념장이 끓어오른다)(7) 불 끄고 다진대파, 참기름, 통깨를 넣고 섞는다(8)  감자구이무침 완성~ 정말 맛있게 잘먹었다~! 2025. 1. 14.
250113 떡볶이 만들기~ 어제 만들어 먹었던 '떡볶이'..! 올해 처음으로 만든 떡볶이였다..ㅎㅎ (1) 냉동 떡볶이떡과 어묵을 뜨거운 물에 담가 녹인다(2) 계란을 11분 삶는다(3) 코인육수로 육수를 끓인다(4) 어묵을 먹기좋은 크기로 자르고, 양파를 채썰고, 대파를 잘게 썬다(5) 진간장, 고추장, 고춧가루, 굴소스, 카레가루, 후추, 매실액, 맛술을 섞어 양념장을 만든다(6) 식용유에 양파, 대파를 볶아 파기름을 낸다(7) 거기에 육수와 양념장, 떡, 어묵을 다 넣고 끓인다(8) 어느정도 졸여졌을 때 삶은계란을 넣는다(9) 다 졸여지면, 떡볶이 완성~ 이번에도 정말 맛있게 잘먹었다~! 2025. 1. 14.
250111 간장두부조림 만들기 지난 주말에 만들어 먹었던 '간장두부조림'~ 세 번째로 만들어본 간장두부조림이었다..ㅎㅎ (1) 두부를 자른 뒤, 전분가루를 묻힌다(2) 프라이팬에 식용유 두르고 두부를 앞뒤로 잘 굽는다(3) 진간장, 굴소스, 다진마늘, 맛술, 올리고당, 생강가루를 섞어 양념장을 만든다(4) 두부에 양념장을 부어 섞는다(양념장이 살짝 끓어오른다)(5) 참기름, 통깨를 섞는다(6) 간장두부조림 완성~ 정말 맛있게 잘먹었다~! 2025. 1. 14.
250106 굴전 만들기 지난 1월 6일에 만들어 먹었던 '굴전'~ (1) 밀가루, 전분가루, 소금, 베이킹파우더를 섞어 부침가루를 만든다(2) 부침가루에 물을 섞은 뒤 굴을 넣고 섞어 반죽을 만든다(3) 프라이팬에 식용유 두른 뒤 반죽을 부친다(4) 앞뒤로 잘 부쳐준다(5) 굴전 완성~ 정말 맛있게 잘먹었다~! 2025. 1. 14.
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