사과 썸네일형 리스트형 자취 요리 도전(2020) - (4) 에어프라이어 사과정과 자취하던 2020년 5월 13일에 만들어 먹었던 사과정과! 당시에 유튜브에서 본 사과정과가 너무 맛있어 보여서 도전해봤다. 이전에 에어프라이어로 사과스틱 만들었던 것과 비슷하게 만들었었다. 먼저 사과를 베이킹소다 푼물에 담가두어 세척하고, 저번처럼 사과 스틱도 같이 만들 생각으로 스틱 모양으로도 썰고, 레시피에 나오는 것처럼 똑같은 모양으로도 해보려고 반달모양으로도 썰었다. 두께는 0.5 정도가 부서지지도 않고 바삭하다 해서 대강 그 정도로 맞췄다. 그 다음 소금물에 잠깐씩 담갔다가 바로 에어프라이어에 넣고 3분을 구웠다. 원래 레시피는 강불에 3분을 찌는 걸로 나오는데, 나는 찌는 게 번거로워서 구웠다. 겹치게 넣으면 겹친 부분에 색이 변한다고 해서 안 겹치게 3번에 나눠서 구웠다. 그런데 3분.. 더보기 자취 요리 도전(2020) - (3) 에어프라이어로 만든 사과스틱, 고구마스틱 자취하던 2020년 4월 7일에 사과스틱과 고구마스틱을 만들어 먹었다. 사과를 막대 모양으로 썬 뒤, 올리고당과 소금을 뿌려서 에어프라이어에 구웠다. 처음에는 90도로 돌렸더니 30분을 구워도 안 익어서 180도로 다시 돌렸더니 3~4분 만에 잘 구워졌다. 그렇게 완성된 사과스틱! 달고 맛있었다. 그런데 사과는 그냥 먹는 게 더 맛있는 것 같다. 그 다음은 고구마스틱! 고구마는 생각보다 단단해서 썰기가 꽤 힘들었다. 장미칼로 썰었더니 특유의 칼날 모양 때문에 마치 패스트푸드점의 감자튀김처럼 줄무늬가 생겨서 좋았다. ㅎㅎ 이후, 고구마를 물에 담가 전분기를 빼준 뒤, 키친타올로 물기를 닦았다. 저번에 물기 안 닦고 구웠을 때는 흐물흐물했었기 때문에 이번에는 물기를 잘 닦아주었다. 그다음 비닐랩.. 더보기 이전 1 다음
