요리 도전(2024) - (353) 동태무조림 만들기
지난 2024년 12월 20일에 만들어 먹었던 '동태무조림'..! 유튜브 '만개의레시피'채널 영상을 참고해 만들었었다..ㅎㅎ 고추, 대파를 잘게 썰어준다~ 다진마늘, 진간장, 국간장, 맛술, 고춧가루, 매실액, 후추를 섞어 양념장을 만든다~ 무를 썰어서 물과 코인육수와 함께 끓인다~ 다진대파, 다진고추, 양념장을 붓는다~ 끓여준다~ 충분히 졸여준 뒤, 참기름을 한큰술 섞어준다~ '동태무조림' 완성..! 너무 맛있게 잘먹었었다~!
2025. 1. 13.
요리 도전(2024) - (348) 치즈떡볶이 만들기 2
지난 2024년 12월 15일에 만들어 먹었던 '치즈떡볶이'..! 두 번째로 만들어본 치즈떡볶이였다..ㅎㅎ 양파 채썰고, 대파도 잘게 썰어준다~ 냉동 떡볶이떡과 떡국떡을 뜨거운 물에 녹여준다~ 어묵을 먹기 좋은 크기로 썰어준다~ 양파, 대파를 식용유에 볶는다~ 계란을 11분 삶아 껍질을 벗겨준다~ 코인육수로 우려낸 육수를 붓고, 진간장, 고추장, 고춧가루, 조청, 굴소스, 카레가루, 후추, 맛술을 섞은 양념장도 붓고, 불려둔 떡과 어묵도 넣고 끓인다~ 충분히 졸여준 뒤, 삶은 계란도 넣고 섞는다~ 체다치즈를 넣는다~ '치즈떡볶이' 완성..! 너무 맛있게 잘먹었었다~!
2025. 1. 13.
요리 도전(2024) - (347) 두부전 만들기
지난 2024년 12월 14일에 만들어 먹었던 '두부전'..! 원래는 '두부만두'라는 음식을 만들려 했었다..ㅎㅎ 유튜브 '매일맛나'채널 영상을 참고하여 만들었었다..ㅎㅎ 그런데 만들던 중에, 형태가 무너져버려서 실패했다..ㅋㅋ 그래서 두부만두 대신, 두부전을 부쳐보면 어떨까, 생각하게 되었고, 바로 실행에 옮겼다..! 두부, 다진고기, 대파, 생강가루, 진간장, 굴소스, 참기름, 맛술, 밀가루, 전분가루, 소금, 베이킹파우더, 계란, 물을 다 섞었다~ 프라이팬에 식용유를 두른다~ 프라이팬에 반죽을 부쳐준다~ 앞뒤로 노릇노릇 잘 구워준다~ '두부전' 완성..! 너무 맛있게 잘먹었었다~!
2025. 1. 13.
요리 도전(2024) - (345) 닭볶음탕 만들기
지난 2024년 12월 10일에 만들어 먹었던 '닭볶음탕'..! 유튜브 '딸을 위한 레시피'채널 영상을 참고하여 만들었었다..ㅎㅎ 데친 볶음용닭에, 무, 양파, 감자, 당근, 대파 넣고, 진간장, 굴소스, 고춧가루, 고추장, 올리고당, 다진마늘, 생강가루, 카레가루 섞어 만든 양념장 넣고, 물 넣고 끓이다가 졸이면 완성~ 너무 맛있게 잘먹었었다~!
2025. 1. 13.
