요리 도전(2024) - (342) 가지볶음 만들기 4
지난 2024년 12월 5일에 만들어 먹었던 '가지볶음'..! 네 번째로 만들어본 가지볶음이었다..ㅎㅎ 가지, 양파, 대파, 고추, 고춧가루, 진간장, 액젓, 맛술, 후추를 넣고 볶아주다가, 마지막에 들기름, 통깨를 넣고 섞어주면 완성이다~ 너무 맛있게 잘먹었었다~!
2025. 1. 13.
요리 도전(2024) - (335) 슈프림양념치킨 만들기 2 (볶음용닭)
지난 2024년 11월 24일에 만들어 먹었던 '슈프림양념치킨'..! 두 번째로 만들어본 슈프림양념치킨이었다..ㅎㅎ 지난번엔 닭가슴살을 사용했었고, 이번엔 볶음용닭을 사용해봤다~ 양념장은 진간장, 고춧가루, 고추장, 올리고당, 케첩, 다진마늘을 섞어 만든다~ 화이트소스는 우유, 마요네즈, 식초, 설탕을 섞어 만든다~ 웍에 식용유를 충분히 붓고 가열해준다~ 밀가루, 전분가루, 소금, 설탕, 베이킹파우더를 섞어 만든 튀김옷을 입힌 볶음용닭을 튀긴다~ 치킨을 제대로 튀겨본 게 처음이라 일단 시험삼아 1개 먼저 튀겨봤다..ㅎㅎ 볶음용닭에 튀김옷 입히기~ 1차로 튀기는 중~ 1차 다 튀겼다~ 2차로 튀겨준다~ 2차도 다 튀겼다~ 닭 튀기기 완료~ 만들어둔 양념장을 끓여준다~ 튀긴 닭 위에 부어준다~ 잘 섞어준다~..
2025. 1. 12.
