요리 도전(2024) - (310) 수제 드레싱 만들기 13
지난 2024년 11월 9일에 만들었던 '수제 드레싱'..! 열세번째로 만들었던 수제 드레싱이었다~만드는 방법은 이전과 동일하게 했다~ 다진 양파, 다진마늘을 볶은 뒤, 진간장, 식초, 레몬즙, 매실액, 올리고당, 조청, 올리브유, 마요네즈 등과 섞는다~ 믹서기에 곱게 갈아준다~ 냄비에 물과 전분가루 풀어서 넣고 가열하며 저어서 전분물을 만든 뒤, 믹서기에 갈아둔 것과 섞어준다~ '수제 드레싱' 완성..! 유리병에 담아 냉장보관해준다~ 수제 드레싱 만드는 건 항상 재밌다~!
2025. 1. 11.
요리 도전(2024) - (292) 수제 드레싱 만들기 12
지난 2024년 10월 30일에 만들었던 '수제 드레싱'..! 열두 번째로 만들었던 수제 드레싱이었다..ㅎㅎ 만드는 방법은 이전과 동일하게 했다~ 먼저 다진 양파와 다진마늘을 식용유에 볶아준 뒤, 진간장, 식초, 레몬즙, 올리브유, 마요네즈, 매실액, 올리고당, 조청 등과 섞어주고, 믹서기에 갈아준다~ 전분가루를 물에 타 섞어준 뒤, 냄비에 부어 약불에서 가열하며 저어준다~ 색깔이 투명해지면, 전분물 완성~ 갈아둔 것들과 섞어준다~ 수제 드레싱 완성..! 전분물 만들어 섞는 요령을 알게 된 것 같았다..ㅎㅎ 그동안 만들었던 수제 드레싱들 중에서 가장 결과물이 좋았다~ 이제 이렇게만 계속 만들면 될 것 같다는 생각이 들었다~!
2025. 1. 10.
