250114 감자구이무침 만들기

 

오늘 만들어 먹은 '감자구이무침'..!

 

(1) 감자의 껍질을 벗긴 뒤 납작하게 썬다

(2) 물에 10분 담가 전분기를 뺀다

(3) 전분가루를 묻힌다

(4) 진간장, 액젓, 고추장, 매실액, 다진마늘을 섞어 양념장을 만든다

(5) 프라이팬에 식용유 두르고, 감자를 앞뒤로 잘 굽는다

(6) 다 구운 감자에 양념장을 부어 섞는다(양념장이 끓어오른다)

(7) 불 끄고 다진대파, 참기름, 통깨를 넣고 섞는다

(8)  감자구이무침 완성~

 

정말 맛있게 잘먹었다~!