요리 도전(2024) - (81) 감자스프 만들기
지난 7월 2일에 만들어 먹었던 '감자스프'..! 만들게 된 이유는, 전날, 커스터드크림도넛을 만들 때, 사실 생크림도넛도 같이 만들려고 생크림을 만들었었는데, 휘핑에 실패해버렸다..;; 그래서 실패한 생크림을 어디에 활용할까 고민하다가, 생크림 들어가는 요리를 검색했는데 그 중에 '감자스프'가 있는 것을 발견, 감자스프를 만들게 되었다~ 유튜브에 '백종원'채널 영상을 보고 참고하여 만들었었다~ 원래 레시피엔 생크림은 안 들어가고 우유, 버터만 들어가지만, 생크림에 결국 우유, 버터가 들어있어서 이 레시피를 활용했다~ 양파는 볶아주고, 감자는 찐 뒤에, 믹서기에 생크림 넣고 같이 갈았다~ 그 다음, 웍에 넣고 끓였다~ 이때, 우유도 같이 넣고 끓여서 좀 졸여주면 완성..! 먹어보니, 너무 달았다..;;;..
2024. 12. 26.
요리 도전(2024) - (9) 감자그라탕 만들기 2
지난 5월 8일에 만들어 먹었던 '감자그라탕'..! 두 번째로 만들어본 감자그라탕이었다~ 먼저, 감자 7개의 껍질을 벗기고, 눈 올라온 부분과 초록색으로 변한 부분을 도려냈다~ 그 다음, 썰어서 찜기에 15분 찐 후, 스테인리스그릇에 담은 뒤, 소금과 후추를 뿌린 후 으깼다~ 이후 고추 3개를 썰어 넣고, 옥수수통조림 약 12스푼 정도(1인분 기준 4스푼, 총 3인분)넣고, 우유 18스푼(1인분 기준 6스푼, 총3인분)넣고 섞어줬다~ 이후 오븐용 용기에 잘 눌러담고, 그 위에 토마토페이스트를 잘 펴바르고, 그 위에 케첩 바르고, 그 위에 모짜렐라치즈 올리고, 마지막으로 파슬리 가루 뿌린 뒤 에어프라이어에 180도 15분 돌렸다~ 전에 200도 15분 돌렸을 땐 치즈가 너무 많이 익어서 갈색으로 변..
2024. 12. 19.
요리 도전(2024) - (6) 감자그라탕 만들기
지난 5월 3일에 만들어 먹었던 '감자그라탕'..! 유튜브 '쿠킹하루'채널의 영상을 참고해서 만들었었다~ 재료는, 감자, 옥수수통조리, 고추(피망 대신), 소금, 후추, 우유, 토마토소스, 모짜렐라 치즈 이렇게 들어갔다~ 감자는 먼저 찐 뒤, 소금, 후추 뿌리고 으깬다. 그 다음 잘게 썰어 씨를 뺀 고추, 옥수수통조림, 우유를 잘 섞어준다~ 이후 토마토소스를 바르고 모짜렐라 치즈를 올린 뒤, 에어프라이어에 구워서 완성했다..! 너무 오래 구웠는지 치즈가 과하게 익어버린 게 아쉬웠다~ 그래도 맛있게 잘먹었었다~!
2024. 12. 19.
