요리 도전(2024) - (223) 서리태콩찰떡 만들기

 

지난 2024년 9월 29일 만들어 30일에 먹었던 '서리태콩찰떡'..!

 

유튜브 '하랑쿠킹'채널 영상을 참고해 만들었었다~

 

찹쌀을 하룻밤 불려주고, 설탕, 소금과 함께 갈아준다~

 

다 갈렸다~

 

물을 섞어준다~

 

저번에 송편 만들고 남은 콩소를 넣어준다~

 

전부 잘 섞어서 반죽을 완성한다~

 

밥솥에 채반을 받친다~

 

면보를 깐다~

 

밥솥에 물을 한컵 담는다~

 

면보에 반죽을 넣는다~

 

면보를 감싼다~

 

전기밥솥에 쪄준다~

 

다 쪘다~

 

그릇에 식용유를 두른다~

 

서리태콩찰떡을 넣는다~

 

주물러서 매끈하게 만들어준다~

 

모양을 길쭉하게 만든 뒤, 비닐랩에 감싼다~

 

그릇에 담아 냉동실에 얼려준다~

 

다 얼렸다~

 

좀 더 나누어서 얼릴 걸 그랬다..;;;

 

비닐랩을 벗긴다~

 

칼로 먹기 좋은 크기로 잘라준다~

 

잘 잘린 모습~

 

'서리태콩찰떡' 완성..!

 

잘라놓고 보니 제법 그럴싸하다..ㅎㅎ

 

먹어보니, 쫀득쫀득 맛있었다~

 

다시 비닐랩에 감싸서 통에 담아 보관했다~

 

너무 맛있게 잘먹었었다~!