250629 제육볶음 만들기
오늘 만들어 먹은 제육볶음~(1) 볶음용 돼지고기 앞다리살을 준비한다(2) 보울에 돼지고기를 담는다(3) 진간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 매실액 1큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 맛술 2큰술, 요리용다시마식초 1큰술, 후추, 생강가루, 다진마늘 1큰술을 앞다리살에 섞어 밑간을 한다(4) 양파 반 개를 채썰고 대파를 잘게 썬다(5) 웍에 식용유 두르고 중약불에서 가열한다(6) 양파와 대파를 볶아 파기름을 내준다(7) 밑간해둔 돼지고기를 같이 중불에서 볶는다(8) 다 볶은 뒤, 불을 끄고 참기름 1큰술 넣고 섞어준다(9) 맛있는 제육볶음 완성~정말 맛있게 잘먹었다~!
2025. 6. 29.
250514 제육볶음 만들기
오늘 만들어 먹은 제육볶음~(1) 돼지고기 앞다리살 800g을 칼로 얇게 썬다(2) 보울에 담고, 진간장 2큰술, 굴소스1큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 매실액 2큰술, 맛술 3큰술, 후추, 다진마늘 1큰술을 넣고 섞어 밑간 및 양념을 한다(3) 양파 1개 채썰고 대파와 고추1개 잘게 다진다(4) 웍에 식용유 두르고 중불에서 가열한다(5) 썰어둔 양파, 대파, 고추를 볶는다(6) 밑간해둔 앞다리살을 넣고 같이 볶는다(7) 돼지고기는 바싹 익혀야 하기에 충분히 볶아준다(8) 국물이 생기면 국물도 적당히 졸여준다(9) 불 끄고 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 넣고 섞는다(10) 제육볶음 완성~너무 맛있게 잘먹었다~!
2025. 5. 14.
250401 돼지불고기 만들기
오늘 만들어 먹은 돼지불고기~ (1) 돼지고기 앞다리살 600g을 보울에 담는다(2) 느타리버섯 밑동을 자른 뒤, 씻고 하나씩 떼어내어 보울에 같이 담는다(3) 진간장 5큰술, 굴소스 3큰술, 매실액 4큰술, 조청 4큰술, 은행식초 7큰술, 참기름 3큰술, 생강가루, 후추, 다진마늘3큰술을 넣고 돼지고기와 느타리버섯에 섞어 밑간을 해둔다(4) 양파 1개를 채썰고, 당근 반 개를 채썰고, 대파를 잘게 썬다 (5) 웍에 식용유 두르고, 중불에서 양파, 당근, 대파를 볶는다(6) 양파 색깔이 조금 변하기 시작할 때, 밑간해둔 앞다리살과 느타리버섯을 넣고 같이 볶는다(7) 충분히 볶아지면, 돼지불고기 완성~ 너무 맛있게 잘먹었다~!
2025. 4. 1.
250321 김치제육볶음 만들기
오늘 만들어 먹은 김치제육볶음~ (1) 양파 1개, 대파, 고추1개를 잘게 썬다(2) 보울에 돼지고기 앞다리살을 담고, 고추장 1큰술, 고추청 1큰술, 진간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 올리고당 1큰술, 매실액 1큰술, 맛술 2큰술, 생강가루, 후추를 넣고 잘 섞어서 밑간을 해놓는다(3) 배추김치 신김치를 반 포기 정도 먹기 좋은 크기로 썬다(4) 웍에 식용유 두르고 중불에서 양파, 대파, 고추, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술을 볶는다(5) 밑간해둔 돼지고기를 넣고 계속 볶는다(6) 썰어둔 신김치를 넣고 더 볶는다(7) 김치제육볶음 완성~ 너무 맛있게 잘먹었다~!
2025. 3. 21.
