요리 도전(2024) - (83) 오이무침 만들기
지난 7월 3일에 만들어 먹었던 '오이무침'..! 유튜브에 '김대석 셰프 TV'채널 영상을 보고 따라 만들었었다~ 오이는 납작하게 채썰어준다~ 양파와, 대파를 넣어준다~ 고춧가루, 고추, 된장, 참기름, 통깨, 식초, 설탕, 매실액, 진간장도 넣어준다~ 잘 섞어주면, 오이무침 완성..! 먹어보니, 정말 맛있었다..! 너무 맛있게 잘먹었었다~!
2024. 12. 26.
요리 도전(2024) - (81) 감자스프 만들기
지난 7월 2일에 만들어 먹었던 '감자스프'..! 만들게 된 이유는, 전날, 커스터드크림도넛을 만들 때, 사실 생크림도넛도 같이 만들려고 생크림을 만들었었는데, 휘핑에 실패해버렸다..;; 그래서 실패한 생크림을 어디에 활용할까 고민하다가, 생크림 들어가는 요리를 검색했는데 그 중에 '감자스프'가 있는 것을 발견, 감자스프를 만들게 되었다~ 유튜브에 '백종원'채널 영상을 보고 참고하여 만들었었다~ 원래 레시피엔 생크림은 안 들어가고 우유, 버터만 들어가지만, 생크림에 결국 우유, 버터가 들어있어서 이 레시피를 활용했다~ 양파는 볶아주고, 감자는 찐 뒤에, 믹서기에 생크림 넣고 같이 갈았다~ 그 다음, 웍에 넣고 끓였다~ 이때, 우유도 같이 넣고 끓여서 좀 졸여주면 완성..! 먹어보니, 너무 달았다..;;;..
2024. 12. 26.
요리 도전(2024) - (68) 콩나물무밥 만들기
지난 6월 23일에 만들어 먹었던 '콩나물무밥'..! 먼저 쌀을 씻고, 물을 맞춘다~ 무를 가늘게 채썰어서 올린다~ 콩나물도 씻어서 올려준다~ 밥솥에 취사한다~ 양념을 만들어준다~ 양파, 고추, 대파를 잘게 썬다~ 진간장을 계량했다~ 고춧가루, 다진마늘, 대파, 양파, 고추, 통깨, 참기름을 잘 섞어준다~ 부추도 썰어준다~ 부추도 넣어서 섞어주면, 양념장 완성..! 취사가 끝난 콩나물무밥~ 양념장에 비벼서 맛있게 먹었다..ㅎㅎ 너무 맛있게 잘먹었었다~!
2024. 12. 25.
