요리 도전(2024) - (12) 계란말이 만들기 2
지난 5월 12일에 만들어 먹었던 '계란말이'..! 당시, 네 번째로 만들어봤던 계란말이었다..ㅎㅎ 먼저, 양파, 당근, 대파를 잘게 썰어준다~ 계란을 풀고, 맛술, 소금을 넣는다~ 그 다음 썰어둔 양파, 당근, 대파와 섞는다~ 식용유를 두른 프라이팬을 중불로 달군 뒤, 만들어둔 계란물을 부어 구워준다~ 이때, 한쪽부터 조금씩 말아준다~ 찢어지지 않게 천천히~ 그 후, 도마로 옮겨서 잠시 식혀준다~ 칼로 가지런히 썰어준 뒤, 접시에 예쁘게 담으면 완성..! 네 번째로 만들어봐서, 조금은 숙련되어서 그런지, 그때까지 만들었던 계란말이 중에 가장 잘 되었다..! 뿌듯했고, 너무 맛있게 잘먹었었다~!
2024. 12. 19.
요리 도전(2024) - (8) 계란말이 만들기
지난 5월 7일에 만들어 먹었던 '계란말이'..! 이번이 세 번째로 만들어본 계란말이였다~ 아직 초보지만, 그래도 세 번 해보니까 계란말이가 좀 잘 되었다고 기뻐서 사진을 찍었었다..ㅎㅎ 만드는 방법은 먼저, 계란을 푼 뒤, 소금, 맛술 넣고, 대파, 당근 등을 잘게 썰어 넣어 계란물을 만든다~ 이후 프라이팬에 식용유 두르고 가열한 채, 준비해둔 계란물을 부어서 익혀준다~ 이후 계란을 말아주는데, 끝에서부터 조금씩 천천히 말아준다~ 생각보다 쉽지 않은 작업인데, 이번엔 나쁘지 않게 잘 된 것 같았다..ㅎㅎ 이후, 계란말이를 식힌 후, 칼로 썰어주면 완성~ 식히지 않은 채로 썰면, 잘 안 썰리고 풀어질 수도 있으니 주의..! 완성한 계란말이를 위에서 찍은 모습~ 끝에는 썰다가 조금 풀어져버렸다..ㅎㅎ 앞에..
2024. 12. 19.
자취 요리 도전(2023) - (4) 떡볶이 만들기! (떡볶이 양념 분말 이용)
지난 2023년 9월 23일, 자취할 때 만들어 먹었던 떡볶이..! 재료는 식자재할인마트에서 구입했었다..! 먼저, 청우-떡볶이양념분말[매운맛] 500g’ 5500원, 밀떡(SLF-쫀득쫀득한밀떡 2kg) 5500원, 계란 ‘싱싱란[특란] 10구’ 3500원, 깐대파 1980원. 이렇게 구입했었다~ 조리 방법은, 떡볶이 양념분말 덕분에 아주 간단했다..! 계란 삶는 시간이, 처음에 물 끓이는 시간 + 반숙 10분, 해서 가장 오래 걸렸고, 떡볶이 자체는 시간이 별로 걸리지 않는 느낌이었다~ 대파 하나 썰어서, 밀떡 + 물과 함께 넣고, 떡볶이 양념 분말은 '35g' 넣으라고 나와있어서, 스푼으로는 몇 스푼일까 검색해보니, 대충 3스푼 정도인 것 같아서, 3스푼을 넣고 끓였었다~ 그냥 쉽게 말해서..
2024. 12. 11.
자취 요리 도전(2020) - (7) 계란찜 만들기
지난 2020년 12월 21일, 자취할 때 만들어 먹었던 계란찜! 계란 3개 깨서 그릇에 넣고, 젓가락을 직선 한 방향으로 저어서, 아주 부드러워질 때까지 풀어주었다. 물 180ml를 부어서 섞은 뒤, 소금통의 소금 10번 털어 넣고, 올리고당 반 스푼 넣고, 잡냄새 잡아주는 미향 한 스푼 넣고, 반찬그릇을 뚜껑삼아 덮은 뒤, 전자레인지에 3분 돌렸다.~ 그러면 계란찜 완성! 그런데 위에를 떠먹었더니, 밑에는 아직 충분히 굳어지지 않은 물같은 상태여서, 1분을 더 돌렸다. 그랬더니 밑에까지 제대로 익었다.~ 내가 만들었지만 정말 부드럽고 맛있었다..ㅎㅎ 다만 좀 달고 싱거워서, 올리고당은 좀 덜 넣고, 소금은 2배 정도는 더 넣어야 할 것 같다. 10번 말고 20번 털어 넣기~
2024. 8. 11.
