요리 도전(2024) - (12) 계란말이 만들기 2

 

지난 5월 12일에 만들어 먹었던 '계란말이'..!

 

당시, 네 번째로 만들어봤던 계란말이었다..ㅎㅎ

 

먼저, 양파, 당근, 대파를 잘게 썰어준다~

 

계란을 풀고, 맛술, 소금을 넣는다~

 

그 다음 썰어둔 양파, 당근, 대파와 섞는다~

 

 

식용유를 두른 프라이팬을 중불로 달군 뒤,

 

만들어둔 계란물을 부어 구워준다~

 

이때, 한쪽부터 조금씩 말아준다~

 

찢어지지 않게 천천히~

 

그 후, 도마로 옮겨서 잠시 식혀준다~

 

칼로 가지런히 썰어준 뒤, 접시에 예쁘게 담으면 완성..!

 

네 번째로 만들어봐서, 조금은 숙련되어서 그런지,

 

그때까지 만들었던 계란말이 중에 가장 잘 되었다..!

 

뿌듯했고, 너무 맛있게 잘먹었었다~!