250223 양념민어찜 만들기

 

오늘 만들어 먹은 양념민어찜~

 

(1) 반건조민어를 씻은 뒤, 소금, 후추를 뿌린다

(2) 찜기에 물을 받고 민어를 올린다

(3) 처음에 강불로 끓인 뒤, 끓기 시작하면 중불로 줄이고 15분 찐다

(4) 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 매실액 2큰술, 진간장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 잘게 썬 대파를 섞어 양념장을 만든다

(5) 다 찐 민어를 웍에 놓고 양념장을 붓는다

(6) 물도 조금 넣고 중불에서 5분간 졸이며 양념장과 잘 섞이게 주걱으로 섞어준다

(7) 양념민어찜 완성~

 

정말 맛있게 잘먹었다~!