250320 간장두부조림 만들기

 

오늘 만들어먹은 간장두부조림~

 

(1) 두부 1모를 네모나게 썬다

(2) 두부에 전분가루를 묻힌다

(3) 프라이팬에 식용유를 두르고 중약불에서 두부를 앞뒤로 굽는다

(4) 진간장 2큰술, 매실액 3큰술, 맛술 3큰술, 생강가루를 섞어 양념장을 만든다

(5) 고추 1개, 대파를 잘게 썰어서 양념장에 섞어준다

(6) 두부 위에 양념장을 붓고 약불에서 졸여준다

(7) 간장두부조림 완성~

 

이번엔 두부를 굽다가 실수로 형태가 많이 부서져서 아쉬웠다..ㅎㅎ;

 

그래도 정말 맛있게 잘먹었다~!