250531 닭볶음탕 만들기

오늘 만들어 먹은 닭볶음탕 !

(1) 볶음용닭 900g을 물에 잘 씻은 뒤 끓는 물에 5분 데친다
(2) 감자 껍질 벗겨서 먹기 좋은 크기로 썬다
(3) 당근 1개 껍질 벗겨서 먹기 좋은 크기로 썬다
(4) 대파를 잘게 썬다
(5) 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 매실액 2큰술, 진간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 요리용다시마식초 2큰술, 다진마늘 1큰술, 후추를 넣고 섞어서 양념장을 만든다
(6) 웍에 데친 닭고기를 다 넣고 물 1컵, 양념장, 감자, 당근, 대파를 다 넣는다
(7) 처음에 강불에서 끓인다
(8) 끓기 시작하면 중불로 낮춘 뒤 뚜껑 닫고 10분 끓인다
(9) 뚜껑 열고 국물을 끼얹어주면서 10분 정도 더 졸인다
(10) 맛있는 닭볶음탕 완성~

맛있게 잘먹었다 ㅎㅎ