250521 토마토달걀볶음 만들기(토달볶)

오늘 오랜만에 만들어 먹은 토달볶~

(1) 계란 4개를 푼 뒤 맛술 1큰술, 소금 섞어 계란물을 만든다
(2) 웍에 식용유 두르고 중불에서 가열한 뒤 계란물을 붓고 주걱으로 섞어 스크램블에그를 만들어준다
(3) 스크램블에그는 잠시 따로 덜어둔다
(4) 다시 식용유 두르고 다진대파를 볶아 파기름을 낸다
(5) 토마토 4개를 편썬 뒤 같이 볶는다
(6) 진간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 후추 넣고 섞으며 볶는다
(7) 국물을 어느정도 졸여준다
(8) 불 끄고 스크램블에그를 섞어준다
(9) 마지막으로 참기름 1큰술 넣고 섞어준다
(10) 토마토달걀볶음 완성~
(11) 밥을 접시에 담은 뒤 그 위에 토달볶을 부어 비벼먹으면 토마토달걀볶음덮밥~!

여름철에 더 어울리는 메뉴 토달볶~

너무 맛있게 잘먹었다~!