요리 도전(2024) - (109) 베이글 만들기

 

지난 7월 19일에 만들어서 20일에 먹었던 '베이글'..!

 

유튜브 '식탁일기'채널 영상을 보고 따라 만들었었다~

 

밀가루에 설탕, 소금, 이스트, 물, 식용유를 섞어 반죽을 만든다~

 

나는 소금을 굵은소금을 넣어봤다..ㅎㅎ

 

1차 발효해준 뒤, 4등분으로 분할한다~

 

2차 발효를 해준다~

 

 

모양을 만들어준다~

 

3차 발효해준다~

 

 

물을 끓여준다~

 

끓는 물에 베이글을 데쳐준다~

 

앞뒤로 잘 데쳐준다~

 

오븐에 굽는다~

 

'베이글' 완성..!

 

다음 날, 베이글을 잘라보았다..ㅎㅎ

 

베이글의 단면~

 

전에 만들어둔 리코타치즈를 발라서 먹어봤다~

 

정말 맛있었다..!

 

너무 맛있게 잘먹었었다~!