251017 가지볶음 만들기

지난 10월 17일에 만들어 먹은 가지볶음~

(1) 가지 5개를 먹기좋은 크기로 썬다

(2) 양파 1개 채썬다

(3) 대파 잘게 썬다

(4) 홍고추 2개 잘게 썬다

(5) 웍에 식용유 두르고 중불에서 다진마늘1큰술, 채썬양파, 다진대파, 채썬고추, 썰어놓은 가지를 다 넣고 볶는다

(6) 맛술3큰술, 진간장3큰술, 매실액 1큰술, 굴소스1큰술, 후추를 넣고 섞어 양념장을 만든다

(7) 가지 색깔이 변할정도로 볶아졌을 때, 양념장을 넣고 섞어주며 더 볶는다

(8) 다 볶은 뒤, 불을 끄고 참기름1큰술, 통깨 1큰술을 넣고 섞어준다

맛있는 가지볶음 완성~

밑반찬으로 정말 좋다~!