251018 두부강정 만들기

지난 10월 18일에 만들어 먹은 두부강정..!

(1) 두부 한 모를 깍둑썰기 한다

(2) 두부에 찹쌀가루 또는 전분가루(없으면 맵쌀가루 또는 밀가루)와 소금을 묻힌다

(3) 대파, 홍고추를 잘게 썬다

(4) 프라이팬에 식용유 두르고 깍둑썬 두부를 중불에서 굽는다(여섯 면이 다 구워지게 뒤집어가며 굽기)

(5) 웍에 식용유 두르고 다진마늘1큰술, 다진대파, 다진고추를 중불에서 볶는다

(6) 고추장 1큰술, 고춧가루1큰술, 진간장1큰술, 매실액1큰술, 굴소스1큰술, 맛술1큰술, 케첩2큰술, 생강가루를 섞어서 양념장을 만든다

(7) 웍에 구운 두부를 다 넣는다

(8) 양념장도 다 넣고 중불에서 볶으며 졸여준다

맛있는 두부강정 완성~

정말 맛있게 잘먹었다~!