자취 요리 도전(2020) - (7) 계란찜 만들기
지난 2020년 12월 21일, 자취할 때 만들어 먹었던 계란찜! 계란 3개 깨서 그릇에 넣고, 젓가락을 직선 한 방향으로 저어서, 아주 부드러워질 때까지 풀어주었다. 물 180ml를 부어서 섞은 뒤, 소금통의 소금 10번 털어 넣고, 올리고당 반 스푼 넣고, 잡냄새 잡아주는 미향 한 스푼 넣고, 반찬그릇을 뚜껑삼아 덮은 뒤, 전자레인지에 3분 돌렸다.~ 그러면 계란찜 완성! 그런데 위에를 떠먹었더니, 밑에는 아직 충분히 굳어지지 않은 물같은 상태여서, 1분을 더 돌렸다. 그랬더니 밑에까지 제대로 익었다.~ 내가 만들었지만 정말 부드럽고 맛있었다..ㅎㅎ 다만 좀 달고 싱거워서, 올리고당은 좀 덜 넣고, 소금은 2배 정도는 더 넣어야 할 것 같다. 10번 말고 20번 털어 넣기~
2024. 8. 11.
