250226 민어양념조림 만들기

 

오늘 만들어 먹은 '민어양념조림'~

 

사실 양념민어찜을 만들다가 어쩌다보니 조림이 되어버렸다..ㅎㅎ

 

(1) 반건조 민어를 씻는다

(2) 소금, 후추 뿌리고 찜기에 20분 찐다

(3) 맛술 4큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 진간장 3큰술, 매실액 4큰술, 다진마늘 2큰술, 생강가루, 다진 대파, 채썬 양파를 섞어 양념장을 만든다

(4) 웍에 물을 조금 넣고 양념장을 넣고 강불에서 끓인다

(5) 찐 민어를 끓고있는 양념장에 넣고 양념과 잘 섞이게 뒤집어주며 졸인다

(6) 국물이 다 졸아들면 불을 끈다

(7) 민어양념조림 완성~

 

너무 맛있게 잘먹었다~!