250922 마파두부덮밥 만들기

지난 9월 22일에 만들어 먹은 마파두부덮밥~

(1) 두부 한모를 깍둑썰기 한다

(2) 양파를 잘게 썬다

(3) 웍에 식용유 두르고 다진마늘1큰술, 다진양파, 고춧가루반큰술을 넣고 중불에서 볶는다

(4) 물 1컵 넣고 두반장 2큰술(없을 시 고추장 1큰술, 된장 1큰술로 대체), 굴소스1큰술, 고추청 1큰술, 후추를 넣고 중불에서 끓여준다

(5) 썰어둔 두부를 넣고 끓인다

(6) 물에 전분가루 1큰술을 풀어 전분물을 만들어 섞어준다

(7) 국물을 어느정도 졸여주며 저어준다

(8) 불을 끄고 부추를 잘게 썰어 넣어 섞어준다

(9) 참기름과 통깨도 넣어 섞어주면 마파두부 완성

(10) 접시에 밥을 담고 밥 위에 마파두부를 부어주면 마파두부덮밥 완성~

맛있게 잘먹었다~!