요리 도전(2024) - (205) 황태양념구이 만들기

 

지난 2024년 9월 15일에 만들어 먹었던 '황태양념구이'..!

 

유튜브 '김대석 셰프TV'채널 영상을 참고하여 만들었었다~

 

황태는 씻은 뒤, 머리, 꼬리, 지느러미, 잔가시를 잘라내준다~

 

칼집도 내준다~

 

밑간하기 위해 맛술과 진간장, 참기름을 섞는다~

 

황태에 뿌려서 밑간해준다~

 

찹쌀가루도 뿌려준다~

 

하늘소 찹쌀가루를 사용했다~

 

양념은 고추장, 고춧가루, 진간장, 다진마늘, 생강가루, 맛술, 설탕 등을 넣었다~

 

프라이팬에 식용유를 두른다~

 

황태를 구워준다~

 

황태가 구워지면서 쪼그라든다~

 

양념장을 발라준다~

 

실수로 조금 타버렸다~

 

탄 부분은 잘라내주었다~

 

나머지 황태들도 구워준다~

 

양념장을 발라준다~

 

앞뒤로 잘 구워준다~

 

마지막에 참기름, 통깨, 대파를 올려준다~

 

'황태양념구이' 완성..!

 

맛있는 황태양념구이 두 접시가 완성되었다..ㅎㅎ

 

먹어보니, 정말 맛있었다..!

 

너무 맛있게 잘먹었었다~!