250416 두부전골 만들기

 

오늘 만들어 먹은 '두부전골'~

 

(1) 두부 1모를 칼로 네모나게 썬다

(2) 양파 1개를 채썰고, 대파 잘게 썰고, 고추 2개를 잘게 썬다

(3) 국간장 3큰술, 액젓 2큰술, 매실액 1큰술, 고춧가루 2큰술, 참기름 1큰술, 맛술 2큰술, 후추, 다진마늘 1큰술을 섞어 양념장을 만든다

(4) 웍에 식용유 3큰술 넣고 양파, 대파, 고추, 느타리버섯을 넣고 중불에서 볶는다

(5) 양파 색깔이 조금 변하면, 물 500ml를 넣고 코인육수 2개를 넣고 끓인다

(6) 코인육수가 다 녹으면, 두부를 넣고 양념장을 붓는다

(7) 국물이 충분히 졸아들을 때까지 졸여준다

(8) 두부전골 완성~

 

너무 맛있게 잘먹었다~!