요리 도전(2024) - (238) 블루베리파이 만들기

지난 2024년 10월 7일에 만들어 먹었던 '블루베리파이'..!

유튜브 '제인'채널 영상을 참고하여 만들었었다~

밀가루에 소금, 설탕 넣고 섞은 뒤, 버터를 넣고 섞는다~

섞어진 모습~

계란 노른자를 넣어준다~

주걱으로 치대지 않고 다지듯이 섞어준다~

다져진 반죽~

비닐랩으로 싼 뒤 냉장고에서 휴지시켜준다~

휴지가 끝난 반죽~

얼린 블루베리를 냄비에 담는다~

설탕, 전분가루, 레몬즙을 붓는다~

가열하며, 섞어준다~

블루베리 필링 완성~

타르트팬을 준비해준다~

도마 위에 반죽을 얇게 편다~

타르트팬에 밀착시켜 담는다~

일부분은 길게 잘라준다~

포크로 바닥을 찍어 구멍을 내준다~

블루베리 필링을 담는다~

필링을 담기만 했는데도 비주얼~

길게 자른 반죽을 씌워 덮개를 만든다~

사이사이에 끼워서 덮개의 형태를 만든다~

덮개 씌우기까지 완성~

계란물을 발라준다~

오븐에 구워준다~

 

남은 반죽으로 쿠키도 1개 만들어서 구웠다~

오븐에 다 구워졌다~

'블루베리 파이' 완성..!

 

어느 방향으로 보느냐에 따라 느낌이 다르다~

쿠키는 그럭저럭 그저그랬다..ㅎㅎ

드디어 파이 자르기~

먹어보니, 정말 맛있었다..!

새콤달콤했다~

너무 맛있게 잘먹었었다~!