요리 도전(2024) - (199) 가지탕수 만들기 3 +탕수육 소스 만들기

 

지난 2024년 9월 11일에 만들어 먹었던 '가지탕수'..!

 

세 번째로 만들어본 가지탕수였다..ㅎㅎ

 

웍에 식용유 두르고 양파, 대파를 볶아준다~

 

계란을 풀어서 계란물을 만들어준다~

 

잘라놓은 가지에 계란물을 붓는다~

 

밀가루, 전분가루, 소금, 설탕을 넣는다~

 

백강백밀과 한살림 감자전분가루를 사용했다~

 

잘 섞어준다~

 

베이킹파우더도 넣는다~

 

잘 섞어주면 가지에 튀김옷 입히기 끝~

 

웍에 식용유를 넣고 예열해준다~

 

튀김옷 입힌 가지를 넣고 튀긴다~

 

다 튀겼다~

 

소스를 제외한 가지탕수는 완성~

 

그 다음은 탕수육 소스 만들기~

 

오이와 당근을 편썰어준다~

 

전분물을 만들어준다~

 

오이, 당근, 양파, 고추를 볶아준다~

 

전분물을 붓는다~

 

간장, 식초, 설탕도 넣고 졸여준다~

 

탕수육소스 완성~

 

가지탕수와 탕수육소스 완성..!

 

탕수육소스에 푹 찍어 먹어보니, 정말 맛있었다..!

 

너무 맛있게 잘먹었었다~!