요리 도전(2024) - (102) 토마토소스 만들기

 

지난 7월 15일에 직접 만들었던 '토마토소스'..!

 

유튜브 '만개의레시피'채널 영상을 보고 따라 만들었었다~

 

토마토는 칼집을 내어 끓는 물에 데친 뒤,

 

얼음물에 식힌 다음 껍질을 벗겨준다~

 

양파를 잘게 썰어준다~

 

토마토도 잘게 썰어준다~

 

웍에 올리브유를 두르고 가열한다~

 

양파, 다진마늘을 볶아준다~

 

토마토도 같이 볶아준다~

 

소금, 설탕, 후추, 월계수잎을 넣는다~

 

중약불에서 졸여준다~

 

'토마토소스' 완성..!

 

뜨거운 물로 소독한 유리병에 담아준다~

 

스파게티, 피자 등 다양한 요리에 활용 가능한 토마토소스를,

 

직접 만들어봐서 너무 좋았다~!