260312 두부조림 만들기

오늘 만들어먹은 두부조림

(1) 두부 작은 거 2모를 1cm정도 두께에 먹기좋은 크기로 썬다

(2) 프라이팬에 식용유 두르고 중약불에서 두부를 앞뒤로 적당히 노릇노릇해질 때까지 구워준다

(3) 양파 반 개를 채썬다

(4) 다 구운 두부들을 잠시 접시에 담아둔다

(5) 프라이팬에 채썬 양파, 다진대파 한줌을 넣고 중불에서 볶는다

(6) 맛간장2큰술, 매실액1큰술, 고춧가루1작은술, 맛술1큰술, 다진마늘1큰술을 섞어 양념장을 만든다

(7) 프라이팬에 다시 두부를 가지런히 놓고, 양념장과 물 약1컵을 섞어 붓는다

(8) 중불에서 끓여서 졸여준다(눌러붙지 않게 뒤집개로 살살 저어준다)

(9) 다 졸인 뒤 불을 끄고 참기름1큰술, 통깨1큰술 넣고 잘 섞어준다

고소하고 맛있는 두부조림 완성~