260219 닭볶음탕 만들기

오늘 만들어먹은 닭볶음탕 !

(1) 볶음용닭을 끓는물에 3분 데친 후 건져넨다

(2) 감자 4개 껍질 벗겨서 먹기좋은 크기로 깍둑썬다

(3) 당근 1개 껍질 벗겨서 깍둑썬다

(4) 양파 반 개 깍둑썬다

(5) 다진대파 한줌 준비한다

(6) 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 맛술2큰술, 맛간장2큰술, 매실액1큰술, 후추, 생강가루, 다진마늘1큰술을 섞어서 양념장을 만든다

(7) 웍에 물 2컵+코인육수 1개 넣고 강불에서 끓여서 육수를 만든다

(7) 감자, 당근, 양파를 모두 넣고 끓으면 중불로 낮춘다

(8) 데친 닭고기와 양념장을 넣는다

(9) 잘 섞어준다

(10) 다진대파도 넣고 섞는다

(11) 뚜껑덮고 10분간 끓인다
(이때 물 1컵을 더 넣었는데, 그건 실수였다)

(12) 뚜껑 열고 저어주며 더 졸인다(물을 추가한 실수로 20분은 더 졸였다)

맛있는 닭볶음탕 완성~